A bageleket évszázadok óta összekapcsolják a lengyel kulináris hagyományokkal. A történeti forrásokban azonban bagelek első említése egy arab szakácskönyből származik ,ahol ka’ak néven említik. 1610-től említik meg a zsidó települések krakkói pékeit, akik a...
A Bagel olyan főtt, majd megsütött gyűrű alakú zsömle szerű péksütemény, mely Lengyelország zsidó közösségéből származik. Jiddisül a neve בײגל (beygl), lengyelül bajgiel. A kézműves bagelt a Best Bagel Basilicában mai napig autentikus módon kézzel formáljuk, melyet...
